«Двухножевая» сменная головка UR EVO Steel изготавливается из качественной нержавеющей стали, имеющая твердую угловую закалку. Головка оснащена острыми полусферическими ножами с разным уровнем заточки, доведенной вручную. Надежная конструкция режущей головки, высокая степень заточки и долговечность ножей получены в результате многоэтапной обработки, гарантируя отменную работу с любым типом льда. Сменные головки укомплектованы пластиковыми защитными кожухами, которые защищают лезвия ножей при транспортировке.